深夜寂寞的檸檬

看到家裡有很多小香蕉,突然很想吃炸香蕉耶！

上網看了一下,作法好像滿簡單的,

接著去翻冰箱......

蛋.......沒有!

麵粉....沒有!!

油.......沒有!!!

會不會太誇張啦！！

家裡連油都剛好用完,只剩下一滴,啊是要怎麼炸啊？！

我媽看我翻箱倒櫃的在找東西,問了原由,幫我找出了萬年低筋麵粉,

但是沒有蛋和油怎麼弄?!

我是個急性子的人,想到若是沒有馬上做,我會冷掉～

立刻換了衣服,到樓下雜貨店買蛋和油,

為什麼選擇雜貨店而不去7-11咧,

因為7-11的蛋一次要買一整盒,而我只想買個2顆就好,

所以傳統雜貨店是個好選擇.


▼買好了,雞蛋2顆8元,一小罐油35元.(我記得我小時候一顆蛋2塊錢)



▼開始：
1.打一顆全蛋
2.加入低筋麵粉
3.攪扮均勻
4.加入冰塊
5.剝一根香蕉
6.斜切
7.熱油
8.香蕉放下去炸
(後來我想到忘了在麵浆裡加一點點鹽巴)



▼將香蕉炸到金黃色



▼上桌,這是加黑胡椒粉,吃起來有點像鹽酥雞



▼這是淋上蜂蜜,甜孜孜也好吃.



▼第一次炸,麵衣都太軟了,整個口感都是軟～軟～軟～第二次把麵糊弄稠一點.



▼果然炸出來有麵衣"硬一點點",但是只要放一下還是又軟掉了.




這次的炸香蕉....失敗！！

因為麵衣都炸不硬,一定是粉有問題或比例不對.

所以如果你麵衣炸不硬,不如不要炸,因為口感會讓你...軟到深處無怨尤～軟軟！！

請知道如何把麵衣搞硬的朋友留個言吧!!

我也想炸出外酥內軟的標準"炸香蕉"啦～