深夜寂寞的檸檬

在網路上看到一個影片，是用蘋果做出的玫瑰花，

看起來好漂亮，忍不著就想做一下看看囉～

材料：蘋果、檸檬、水蜜桃醬、起酥片。
設備：微波爐、中型烤箱。

作法如下：

蘋果切片，泡入檸檬水當中，拿去微波3分鐘，
另外準備醬:3匙水蜜桃果醬或其他果醬+3匙水，
(Apricot是杏桃，但是我不知道台灣有這水果嗎?
找比較相近的水蜜桃或是蜜桃芒果醬代替應該也不錯。)
再準備一張酥皮(台灣賣場都有在賣冷凍酥皮)，
將酥皮裁切成條狀，用湯匙把剛剛調稀的醬先塗抹在酥皮上，
鋪上蘋果片，灑上肉桂粉(我猜啦，因為蘋果總愛配肉桂)，
用酥皮把蘋果片包起，然後捲捲捲就變成一朵蘋果花，
再放入烤箱烤35~45分鐘，最後盛盤時灑上糖霜。
大概就這樣囉~XDD

水蜜桃芒果果醬

檸檬水

加入點開水

把果醬攪拌均勻，但是別太稀。

將蘋果中心的核去掉

蘋果切片，建議再切比這在薄一些，因為太厚不好捲。

然後泡入檸檬水當中

微波3分鐘，讓蘋果軟一點，等一下可以捲

拿出起酥片（其實讓他回溫一下捲比較不容易斷裂）

切一半，把兩片接起來才夠長

在起酥片中間抹上水蜜桃醬

不用抹太多，不然等一下捲起來的時候會溢出來唷～

把蘋果片擺上去

然後把酥皮往上摺之後，從旁邊捲捲捲捲起來就好嚕，

不過因為我是冷凍酥皮，其實應該拿出來退冰一下再使用，才不會一摺就斷掉。

好啦，玫瑰花出來囉，捲好之後再調整花瓣的位置。

因為玫瑰花捲好，我沒有烤膜，所以花朵會一直散開，於是想到乾脆用酥皮下面的那張紙來綁住花。

把酥皮下面的紙剪成條狀，不要太細唷，然後隨意把兩條捲在一起就可以綁住花朵。

蘋果如果挑選紅一點，那就會是漂亮大紅色的玫瑰花，我這棵蘋果青了點，變成黃玫瑰了，哈哈
 

總共做了七朵花

放入烤箱烤35~45分鐘，建議下面墊著烘焙紙下去烤，才不會烤好拿不起來。(我直接用酥皮附的紙下去烤)

烤著烤著起酥皮好香喔～

烤了30分鐘，應該已經定型了

再來把剛剛的烤紙拆掉，畢竟被綁著地的方酥不起來。

成品出來多囉，我本來就愛吃酥皮，蘋果微酸，加上水蜜桃醬香甜，還不錯吃。

底部，有點像水煎包，哈哈～

參考影片在這邊，有興趣的朋友可以一起來做作看唷，

簡單又漂亮： https://www.facebook.com/tiphero/videos/10154254771298761/