看了一位網友的介紹，原來我在Friday's喜歡點的辣雞翅也可以自己做耶!!
而且方法很簡單，於是我要跑去大賣場買傳說中的味好美辣雞翅調味香料粉，
結果家樂福北大店沒有賣，我又跑到中和全聯社還是沒有賣，
跑去萬華美聯社沒有賣，最後去板橋愛買還是沒有賣.....(昏倒)
最後只好在網路上的GOHAPPY訂購，可是這網站上的東西是愛買的呀，
去愛買實體店面反而買不到，真是的~
因為網路購物要買500元才免運費，所以我就買了6包調味粉，三包辣雞粉三包BBQ粉。
其實像奇摩購物有買味好美的其他調味粉，
例如:辣雞翅調味香料粉;蒜香香草白酒燒烤香料;牧豆BBQ燒烤香料，
可是愛買網頁也上沒有，所以只好都買一樣口味的。
TABASCO辣椒水65元，非常小罐，拿出來的時候真的是覺得超迷你品，太可愛了~
味好美的調味粉一包85元。
有了調味粉，雞翅就好買多了，家樂福一盒10支大約55元。
雞翅退冰，然後沖水把血水洗乾淨，因為第一次接觸生的雞翅，被那血水的臭腥味嚇到，有點恐怖。
雖然嚇到還是要處理，拿叉子在肉上面戳幾個洞，方便入味，我後來用刀劃幾痕也可以唷!!
基本上醃雞翅的醬料就是辣雞粉+TABASCO辣椒水，
洋香菜葉可有可無，但是有了它雞翅質感會提升，視覺上變的更好吃。
然個找個容器倒入辣雞粉，這粉本身有辣有酸。
調味粉背面有做法:
倒入TABASCO辣椒水，這辣椒水辣的很夠味，份量自己斟酌，喜歡辣就多倒點。
然後稍微攪拌均勻，如果想嚐味道現在可以試試看，看是要再辣或是喜歡甜一點就放點糖或是果糖。
我印象中Friday's的辣雞翅是非常酸，所以這次我就不放糖了。
放入清洗好戳好洞的雞翅，可以帶個手套下去幫雞翅按摩一下。
調味粉上寫說醃10分鐘就可以去烤了，不過我想更入味，所以我放在冰箱醃過夜。
(這次首做一包辣雞粉我放了20支雞翅下去醃)
隔天就把調味醃好的辣雞翅拿出來烤囉!
分配好位置，先調個5分鐘左右。
大約烤到有點金黃色就可以翻個面，這時候還很好翻面，不會沾黏在錫箔紙上。
但是在5分鐘，雞皮的油脂與膠質開始釋出，烤盤上開始冒泡泡，這時候已經不太能翻面囉。
10分鐘之後再把剩下的辣雞粉調味醬汁再次抹在雞翅膀上，
網友還教為了讓醬汁更容易巴附在雞翅上，所以把那醬汁加了點麵粉，讓他變的濃稠狀在刷上去。
最後再烤個5~10分鐘，香噴噴的辣雞翅就可以上桌啦!!
上桌後灑上洋香菜葉，好吃又好看!! 一口咬下外皮Q彈，裡面的肉軟嫩，調味酸辣吃起來很過癮。
這是沒有灑上洋香菜葉的樣子，還有因為再烤的時候，我是用小烤箱，
翅尾有時候舉的比較高，就會先焦掉，太接近熱管了。
一次就成功的酸辣雞翅，大家也可以在家裡自己動手做做看，
如果對酸辣雞翅沒興趣的話，也可以自己做烤肉醬的醃料，或是蒜味醬油醃料，還有辣咖哩醃料唷!
捧了一碗酸辣雞翅去給老公吃，不過我老公說太酸沒有甜!!
(ㄚ他就酸辣雞翅呀~~又不是甜酸辣雞翅 
)
好啦，下次如果要做給大家一起吃的，我就會在放些糖下去調，
畢竟很多人吃慣了像肯德基那種辣雞翅，是偏甜的那種，就以為辣雞翅有帶很重的甜味，
就我在美式餐廳吃的酸辣雞翅還是偏酸，有的還很酸哩!!
沒關係，家庭料理的好處就是喜歡哪種口味重，就多加點囉~
另外也可以做成冷凍食品，
先醃一天，隔天微波5分鐘讓他熟之後放涼，
再把他們分配好放回冷凍庫，想吃的時候拿幾隻出來用小烤箱烤一下就可以吃了。
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